ホオノキのまな板の良さを紹介してみます。 | (株)小柳産業　社長の木まぐれブログ

ホオノキのまな板の良さを紹介してみます。: 2018.04.04 Wednesday

JUGEMテーマ：株式会社　小柳産業

「ホオノキ」はご存知ですか？

大きな葉っぱが特徴の広葉樹の樹木です。

葉っぱを使った料理「朴葉味噌」が有名ですね(^.^)

弊社はそのホオノキを使用したまな板を扱っております！

ちょっとホオノキの説明を先にします(^.^)

手前の方がホオノキの丸太の状態です。

中心部が緑色っぽいのがわかりますか？

樹木は中心部で地下から水を吸い上げるので、

樹木によって中心部の色が違います(^.^)

なので、ホオノキは外側部分は白く、

中心部分は緑色の樹木となります。

それをまな板にするととても個性的です(笑)

白っぽいもの

ハーフ＆ハーフ（笑）

緑

材料の部分により色の違いがでてくるのです。

因みにこの青丸がついてる部分は、

フシと言って、枝があった部分です！

木のまな板は使う前に色んな事を想像できるのが、

いいんです(^.^)

「じゃあ、まな板としてのホオノキはどうなの？」

はい、ご説明します(^O^)

弊社としてはとてもホオノキのまな板をおすすめしています！

それは２点

①　水に強い！

②　音が良い！

という事です(^.^)

最初に「水に強い！」を説明

先程、樹木は中心部で水を吸い上げると説明しましたね。

実は水に弱い樹木は中心部にブツブツの穴があくのです(^_^;)

なので中心部を取り除いて、まな板として使用します。

基本的には水に弱いので、

長く使っているとまな板がボサボサになる事も。

ホオノキは中心部に穴があく事も無く、

丸太一本使用できます！

だからあんなに個性的になり（笑）、

そして水には強く、長持ちします(^.^)

特に緑色部分は強いですよ～

次に「音が良い！」を説明

実はホオノキは日本刀の鞘の材料にも使われていたのですが、

木琴の材料にも使用される事があるらしいのです(^.^)

木琴業者様から伺ったのですが、

ホオノキは音が良いらしいのです！

特に緑色の部分を使用しているとの事！

緑色の部分だけ欲しいそうです（笑）

えっ、という事は……

包丁を使用している時の

「トントントントントン」って音が

すごく良いのです！

想像でお腹が減ってきます（笑）

人間の聴覚を使って料理上手に思わせましょう！（笑）

それでは是非ともホオノキのまな板をご使用ください(^^♪

株式会社　小柳産業　Akira.Oyanagi

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author:Akira Oyanagi, category:木になるお話, 17:01
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(株)小柳産業 社長の木まぐれブログ 新潟県三条市で木や竹などの天然素材を使用したキッチン用品・雑貨等を扱っております。

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